一级片免费观看,国产特黄特色大片免费视频,av资源在线播放,黄色录像a级片,热综合久久,国产精品一v二v在线观看,免费aaa毛片

雞蛋清的功效有哪些？

病情描述:
都說(shuō)雞蛋黃和雞蛋清的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，雞蛋清有哪些功效？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

雞蛋清富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族及礦物質(zhì)，主要功效包括促進(jìn)肌肉修復(fù)、輔助皮膚健康、維持電解質(zhì)平衡、增強(qiáng)免疫力及幫助體重管理。

1、促進(jìn)肌肉修復(fù)

雞蛋清中的蛋白質(zhì)含有人體必需氨基酸，生物利用率高，可快速被吸收用于肌肉組織合成。運(yùn)動(dòng)后攝入能減少肌肉分解，加速運(yùn)動(dòng)損傷修復(fù)。對(duì)術(shù)后康復(fù)或長(zhǎng)期臥床者也有助于預(yù)防肌肉流失。

2、輔助皮膚健康

卵轉(zhuǎn)鐵蛋白和溶菌酶等成分具有抗菌抗炎作用，可減少皮膚感染風(fēng)險(xiǎn)。維生素B2參與細(xì)胞代謝，缺乏時(shí)易引發(fā)口角炎或脂溢性皮炎。適量攝入有助于維持皮膚屏障完整性。

3、維持電解質(zhì)平衡

鈉、鉀、鎂等電解質(zhì)以生物活性形式存在于蛋清中，腹瀉或大量出汗后食用可補(bǔ)充流失的礦物質(zhì)。其滲透壓與體液接近，更易被腸道吸收，適合作為脫水時(shí)的輔助營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。

4、增強(qiáng)免疫力

蛋白質(zhì)是抗體合成的原料，蛋清提供的氨基酸能支持免疫球蛋白生成。溶菌酶可直接破壞部分細(xì)菌細(xì)胞壁，與乳鐵蛋白協(xié)同發(fā)揮天然抗菌作用，對(duì)呼吸道和消化道黏膜防御有積極意義。

5、幫助體重管理

低熱量高蛋白特性可延長(zhǎng)飽腹感，減少后續(xù)進(jìn)食量。其支鏈氨基酸能促進(jìn)脂肪氧化代謝，適合作為減脂期蛋白質(zhì)補(bǔ)充來(lái)源。但需注意過(guò)量攝入可能加重腎臟代謝負(fù)擔(dān)。

建議每日攝入1-2個(gè)雞蛋清，可水煮、蒸制或搭配蔬菜制作沙拉。對(duì)雞蛋過(guò)敏者應(yīng)避免食用，腎功能不全者需控制蛋白總量。烹飪時(shí)徹底加熱以破壞抗生物素蛋白，避免影響營(yíng)養(yǎng)素吸收。長(zhǎng)期單一依賴(lài)蛋清可能導(dǎo)致生物素缺乏，需搭配全蛋或其它蛋白來(lái)源保持膳食平衡。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問(wèn)答

點(diǎn)擊查看更多>