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跟普通大米相比有機(jī)米有何優(yōu)點(diǎn)？

患者：男，34歲

病情描述:
跟普通的大米比較起來有機(jī)的大米有什么優(yōu)點(diǎn)??？我感覺吃起來差不多吧。
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

有機(jī)米相比普通大米具有農(nóng)藥殘留低、營養(yǎng)價(jià)值高、環(huán)境友好、口感更佳等優(yōu)點(diǎn)。

1、農(nóng)藥殘留低

有機(jī)米種植過程中禁止使用化學(xué)合成農(nóng)藥，重金屬和農(nóng)藥殘留量顯著低于普通大米，長期食用有助于減少毒素積累。

2、營養(yǎng)價(jià)值高

有機(jī)米保留更多胚芽和麩皮，富含B族維生素、維生素E及鋅、硒等礦物質(zhì)，部分品種蛋白質(zhì)含量比普通大米高。

3、環(huán)境友好

有機(jī)種植采用輪作、生物防治等方式，能保護(hù)土壤微生物群落，減少水土污染，維持農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)平衡。

4、口感更佳

有機(jī)米因生長周期較長且保留完整米糠層，煮后飯粒更飽滿有嚼勁，帶有自然清香，部分品種甜度更高。

選擇有機(jī)米時(shí)可關(guān)注中國有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志，建議搭配雜糧均衡攝入營養(yǎng)，儲存時(shí)需密封防潮以保持新鮮度。

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