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味道苦的巧克力對(duì)什么有何好處？

病情描述:
市面上有些巧克力比較苦，味道苦的巧克力對(duì)什么有何好處？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

味道苦的巧克力主要含有高濃度可可成分，適量食用可能有助于心血管健康、改善情緒、抗氧化及調(diào)節(jié)血糖?？煽珊砍^70%的黑巧克力具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

1、心血管健康

可可中的黃烷醇有助于改善血管內(nèi)皮功能，降低血壓，減少動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)。建議選擇無添加糖的純黑巧克力。

2、情緒調(diào)節(jié)

可可含苯乙胺和色氨酸等物質(zhì)，能促進(jìn)血清素分泌，緩解焦慮情緒。每日攝入量不宜超過30克。

3、抗氧化作用

可可多酚具有清除自由基的能力，其抗氧化活性是綠茶的4倍。優(yōu)先選擇非堿化處理的巧克力產(chǎn)品。

4、血糖控制

適量食用可改善胰島素敏感性，但糖尿病患者需在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下控制攝入量，避免影響血糖波動(dòng)。

建議將黑巧克力作為健康膳食的補(bǔ)充，避免與高脂食物同食，對(duì)可可過敏者及胃腸敏感人群應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

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