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水煮湯圓適合老人小孩吃嗎？

患者：女，33歲

病情描述:
我們家有老人和小孩，水煮湯圓適合老人小孩吃嗎？
共1個(gè)回答
張曉蕊 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 兒科

水煮湯圓適合老人和小孩適量食用，但需注意消化功能、糖分?jǐn)z入及吞咽安全。主要考慮因素有消化吸收能力、糖分控制、吞咽風(fēng)險(xiǎn)、餡料成分。

1、消化吸收：

糯米皮可能加重老人胃腸負(fù)擔(dān)，建議選擇小份量并充分煮軟，兒童可搭配助消化的山藥湯同食。

2、糖分控制：

傳統(tǒng)甜餡湯圓含糖量較高，糖尿病老人應(yīng)選代糖餡或咸味湯圓，兒童每日攝入不超過(guò)2顆。

3、吞咽安全：

老人吞咽功能減退需切半食用，5歲以下兒童建議選擇迷你湯圓，進(jìn)食時(shí)須家長(zhǎng)全程看護(hù)。

4、餡料選擇：

芝麻花生餡可能引發(fā)過(guò)敏，推薦蔬菜肉餡或低敏豆沙餡，購(gòu)買(mǎi)時(shí)注意查看食品添加劑含量。

食用時(shí)搭配芹菜汁或山楂水幫助消化，避免與油膩食物同食，老人建議午餐時(shí)段食用更利于消化吸收。

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