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豆?jié){中能些放柚子和橘子嗎？

病情描述:
我媽最近做的豆?jié){，都會放一些柚子或者是橘子，豆?jié){中能放著兩樣水果嗎？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

豆?jié){中可以適量放入柚子和橘子，但需注意食用量及個體耐受性。柚子和橘子富含維生素C與膳食纖維，與豆?jié){搭配可提升營養(yǎng)價值，但過量可能影響消化吸收。

柚子和橘子含有豐富的有機酸與維生素C，與豆?jié){中的蛋白質結合后不會產生有害物質。適量添加可增加飲品風味，同時補充植物蛋白與維生素。建議將水果切塊或榨汁后加入溫熱的豆?jié){，避免高溫破壞維生素C。胃腸功能較弱者可能出現(xiàn)輕微腹脹，建議分次少量飲用。

部分人群需特別注意食用方式。服用鈣劑或鐵劑時，柚子中的呋喃香豆素可能影響藥物吸收，建議間隔2小時食用。胃酸過多者空腹飲用可能刺激胃黏膜，可搭配谷物減少刺激。對柑橘類水果過敏者應避免添加，過敏反應可能表現(xiàn)為皮膚瘙癢或口腔黏膜腫脹。糖尿病患者需控制添加量，避免水果糖分攝入過多。

選擇新鮮成熟的水果制作，腐爛變質的柚子橘子可能引發(fā)腹瀉。飲用后出現(xiàn)惡心、腹痛等不適需立即停止食用。建議根據(jù)自身體質調整搭配比例，消化功能正常者每日水果添加量不超過200克。特殊人群可咨詢營養(yǎng)師制定個性化方案，確保膳食平衡與健康安全。

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