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吃水果的時(shí)候需要削皮嗎？

病情描述:
每次吃蘋果我都會(huì)削皮，其他的水果都沒有削皮。削皮是必要的嗎？
共1個(gè)回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科

吃水果時(shí)是否需要削皮取決于水果種類、農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)及個(gè)人消化能力，常見處理方式有直接食用、削皮、鹽水浸泡等。

1、農(nóng)藥殘留

果皮可能殘留農(nóng)藥，蘋果、梨等表皮光滑的水果建議削皮，葡萄、草莓等表皮不平整的水果可用鹽水浸泡。

2、膳食纖維

果皮富含膳食纖維，香蕉、柑橘等易剝皮的水果可保留果皮，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。

3、消化能力

胃腸功能較弱者食用獼猴桃、菠蘿等粗纖維果皮可能引發(fā)不適，建議削皮后食用。

4、特殊品種

柿子、石榴等果皮含鞣酸易引發(fā)腹脹，芒果、荔枝等易致敏水果建議去除表皮后食用。

選擇應(yīng)季水果并充分清洗，兒童及過敏體質(zhì)者優(yōu)先選擇去皮食用，出現(xiàn)皮疹或腹瀉需及時(shí)就醫(yī)。

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