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飲食和胃癌的發(fā)生有關(guān)嗎?

病情描述:
我大伯去年查出胃癌,今年我姨也查出來了,那么飲食和胃癌的發(fā)生有關(guān)嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

飲食與胃癌的發(fā)生密切相關(guān),主要影響因素有高鹽飲食、腌制食品攝入過多、新鮮蔬菜水果不足、幽門螺桿菌感染等。

1、高鹽飲食

長期高鹽飲食會損傷胃黏膜屏障,增加胃癌風(fēng)險。建議控制每日鹽分?jǐn)z入,避免食用過咸食物。

2、腌制食品

腌制食品中的亞硝酸鹽可在胃內(nèi)轉(zhuǎn)化為致癌物亞硝胺。應(yīng)減少臘肉、咸魚等腌制品的食用頻率。

3、蔬果不足

新鮮蔬菜水果中的維生素C和膳食纖維具有保護(hù)作用。每日應(yīng)保證足夠攝入量,建議300-500克蔬菜和200-350克水果。

4、幽門感染

幽門螺桿菌感染是胃癌重要誘因,可通過碳13呼氣試驗(yàn)檢測。確診后需規(guī)范進(jìn)行四聯(lián)療法根除治療。

保持規(guī)律飲食結(jié)構(gòu),增加全谷物和優(yōu)質(zhì)蛋白攝入,定期進(jìn)行胃部檢查,有助于降低胃癌發(fā)生概率。

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