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綠豆湯除解暑還有什么作用?

病情描述:
夏天時(shí)候我都會(huì)熬綠豆湯,綠豆湯除了解暑還有什么作用???
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王海泉 主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

綠豆湯除解暑外,還有清熱解毒、利尿消腫、降脂護(hù)肝、抗氧化、促進(jìn)消化等作用。綠豆含有優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維,適合夏季飲用或日常保健。

1、清熱解毒

綠豆性寒味甘,具有清熱解毒的功效,能緩解暑熱引起的口干舌燥、咽喉腫痛等癥狀。其含有的鞣質(zhì)和黃酮類化合物可幫助清除體內(nèi)熱毒,對輕度熱性皮疹或食物中毒后的不適有一定輔助作用。煮湯時(shí)建議保留綠豆皮以增強(qiáng)效果。

2、利尿消腫

綠豆富含鉀元素且鈉含量低,能促進(jìn)體內(nèi)水分代謝,緩解水腫問題。對于因高溫或高鹽飲食導(dǎo)致的水鈉潴留,飲用綠豆湯可增加尿液排出,減輕四肢浮腫。慢性腎病患者需控制攝入量。

3、降脂護(hù)肝

綠豆中的植物甾醇和豆球蛋白能抑制膽固醇吸收,調(diào)節(jié)血脂水平。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示其提取物可降低肝臟脂肪沉積,但具體效果因人而異。建議搭配燕麥等膳食纖維豐富的食物協(xié)同作用。

4、抗氧化

綠豆皮含有多酚類物質(zhì)如兒茶素,具有清除自由基的作用,能延緩細(xì)胞氧化損傷。長期適量飲用有助于減少紫外線對皮膚的傷害,但需配合防曬等綜合措施。

5、促進(jìn)消化

綠豆中的膳食纖維可刺激腸道蠕動(dòng),改善消化不良和便秘。其低聚糖成分能促進(jìn)益生菌增殖,維護(hù)腸道菌群平衡。胃腸功能較弱者宜將綠豆煮至軟爛后飲用。

綠豆湯建議每周飲用2-3次,每次200-300毫升為宜,空腹時(shí)避免大量飲用。體質(zhì)虛寒者可加入少量生姜或紅棗調(diào)和寒性。若出現(xiàn)腹瀉等不適需停用,糖尿病患者應(yīng)注意不加糖食用。綠豆不宜與中藥同服,間隔2小時(shí)以上更安全。

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