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酸奶加熱喝可以嗎?

患者:男,4歲

病情描述:
一般酸奶都上放在冰箱冷藏的,怕孩子喝了肚子不舒服,就加熱后再給他喝,這樣做好嗎?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

酸奶多數(shù)情況下可以加熱飲用,但溫度不宜超過40攝氏度。加熱方式主要有隔水加熱、微波爐低火加熱、室溫放置回溫、加入溫?zé)崾巢恼{(diào)配。

1、隔水加熱

將酸奶連包裝放入50攝氏度以下溫水中浸泡5分鐘,可保留活性乳酸菌。

2、微波爐加熱

使用微波爐低火檔加熱10-15秒,需取出攪拌避免局部過熱凝固蛋白質(zhì)。

3、室溫回溫

冷藏酸奶提前取出放置室溫30分鐘,適合腸胃敏感人群飲用。

4、溫?zé)嵴{(diào)配

可將酸奶加入35-40攝氏度的燕麥粥或米糊中混合食用。

加熱后的酸奶應(yīng)盡快飲用,避免長時間放置導(dǎo)致益生菌失活,冷藏酸奶直接飲用可能刺激胃腸者建議選擇常溫酸奶。

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