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西蘭花具有強(qiáng)身健體的功效嗎？

病情描述:
最近身體老是覺得不舒服，應(yīng)該是平時(shí)鍛煉不夠，想通過些食療增強(qiáng)身體素質(zhì)，西蘭花具有強(qiáng)身健體的功效嗎？
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

西藍(lán)花具有強(qiáng)身健體的功效。西藍(lán)花富含維生素C、膳食纖維、葉酸、蘿卜硫素等營養(yǎng)素，有助于提升免疫力、促進(jìn)消化、抗氧化及預(yù)防慢性病。

1、維生素C：

西藍(lán)花中維生素C含量較高，每100克約含89毫克，可增強(qiáng)免疫細(xì)胞活性，幫助抵抗感染，建議焯水后涼拌以減少營養(yǎng)流失。

2、膳食纖維：

西藍(lán)花富含膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘問題，同時(shí)增加飽腹感，適合減重人群食用，每日建議攝入100-150克。

3、葉酸：

西藍(lán)花是葉酸的良好來源，對(duì)孕婦預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形有重要意義，備孕及孕期女性可每周食用3-4次，每次約80克。

4、蘿卜硫素：

西藍(lán)花含有的蘿卜硫素具有抗氧化特性，可能降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)，烹飪時(shí)建議用蒸煮方式保留活性成分，避免高溫油炸。

建議將西藍(lán)花作為均衡飲食的一部分，搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和全谷物食用，對(duì)健康人群每周可攝入3-5次，慢性病患者需根據(jù)醫(yī)囑調(diào)整攝入量。

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