獼猴桃和蘋(píng)果可以一起吃,兩者搭配不會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng),還能互補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)。
獼猴桃富含維生素C、膳食纖維和鉀,蘋(píng)果含有果膠、多酚類物質(zhì)及B族維生素。兩者同時(shí)食用可增強(qiáng)抗氧化能力,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。建議將獼猴桃切片與蘋(píng)果塊混合制成水果沙拉,或榨汁時(shí)保留果肉以增加膳食纖維攝入。需注意未成熟的獼猴桃含較多蛋白酶,可能刺激口腔黏膜,與蘋(píng)果同食時(shí)可選擇成熟度較高的獼猴桃。胃腸功能較弱者應(yīng)控制食用量,避免空腹大量進(jìn)食。兩者均含天然果糖,糖尿病患者需計(jì)入每日碳水總量。
日常食用時(shí)可選擇不同成熟度的獼猴桃調(diào)節(jié)口感,搭配蘋(píng)果時(shí)避免添加精制糖。儲(chǔ)存時(shí)需將獼猴桃與蘋(píng)果分開(kāi)存放,因蘋(píng)果釋放的乙烯會(huì)加速獼猴桃軟化。對(duì)獼猴桃或蘋(píng)果過(guò)敏者應(yīng)禁食,初次嘗試混合食用者建議先少量測(cè)試。兒童及老年人建議將水果切小塊或制成泥狀,吞咽功能障礙者需謹(jǐn)慎食用。若食用后出現(xiàn)舌頭發(fā)麻、皮疹等不適,應(yīng)立即停止進(jìn)食并漱口。
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