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三種人不宜吃開心果

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對開心果過敏者、胃腸功能紊亂者、腎功能不全者通常不宜吃開心果。開心果富含蛋白質和礦物質，過量攝入可能加重原有疾病或誘發(fā)過敏反應。

1、對開心果過敏者

開心果屬于堅果類高致敏食物，過敏體質者食用后可能出現皮膚瘙癢、喉頭水腫等過敏反應。嚴重時可引發(fā)過敏性休克，需立即使用鹽酸腎上腺素注射液搶救。日常應避免接觸開心果及其加工食品，必要時可隨身攜帶氯雷他定片應急。

2、胃腸功能紊亂者

開心果含有較多膳食纖維和脂肪，腸易激綜合征或慢性胃炎患者食用后可能加重腹脹、腹瀉癥狀。急性胃腸炎發(fā)作期更應禁食，恢復期可嘗試少量水煮堅果。建議搭配雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊調節(jié)菌群，同時避免與辛辣食物同食。

3、腎功能不全者

每100克開心果含鉀約1000毫克，腎功能衰竭患者攝入后易引發(fā)高鉀血癥。血液透析患者每日堅果攝入量應控制在15克以內，并定期監(jiān)測血鉀指標。出現四肢麻木癥狀時需及時使用聚苯乙烯磺酸鈣散降鉀，必要時進行急診透析治療。

普通人群每日食用開心果建議不超過30克，優(yōu)先選擇原味未加工產品。儲存時需密封防潮，避免黃曲霉毒素污染。兒童及老年人食用時應有人看護，防止嗆咳窒息。若進食后出現皮疹、嘔吐等不適，應立即停止食用并清潔口腔殘留物，癥狀持續(xù)需就醫(yī)進行過敏原檢測和針對性治療。長期大量攝入可能增加肥胖風險，建議作為兩餐間零食替代高糖點心。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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