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哪些細菌會引起食物中毒

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一般情況下,肉毒桿菌、沙門氏菌、大腸埃希氏菌等細菌可能會引起食物中毒,建議避免食用帶有上述細菌的食物。

1.肉毒桿菌:通常生長于缺氧環(huán)境中,在罐頭食品中有比較強的生存能力,進食此類食物后,容易引起機體食物中毒,常見的癥狀是眼瞼下垂、頭暈、頭痛、呼吸不暢等。

2.沙門氏菌:沙門氏菌一般存在于受到污染的魚、禽、蛋類食品中,如果食物未完全煮熟,食用后容易引起食物中毒,從而表現(xiàn)為嘔吐、腹痛、腹瀉、乏力、嗜睡等。

3.大腸埃希氏菌:如果人體進食未烹飪成熟的牛肉、生牛奶、乳酪等食物,可能會引起大腸埃希氏菌感染,從而使患者出現(xiàn)腹瀉、腹痛、低熱、便血等多種不適癥狀。

除以上細菌外,還可能有其他細菌,如副溶血性弧菌。如果引起細菌感染,建議及時前往醫(yī)院治療,以免耽誤病情。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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