中年女性選擇奶粉或純奶需根據(jù)個(gè)體需求決定,乳糖不耐受或需強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)時(shí)可選擇奶粉,日常補(bǔ)鈣及蛋白質(zhì)需求優(yōu)先選純奶。
奶粉經(jīng)過(guò)加工后乳糖含量降低且可能添加維生素D、鐵等營(yíng)養(yǎng)素,適合乳糖不耐受人群或需要針對(duì)性補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的中年女性。部分奶粉會(huì)調(diào)整脂肪比例,對(duì)控制血脂有一定幫助。純奶保留天然乳鈣和乳清蛋白,鈣磷比例更利于吸收,對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松效果更直接。全脂純奶含共軛亞油酸等活性物質(zhì),但需注意每日攝入量控制在300毫升以?xún)?nèi)以避免脂肪過(guò)量。
奶粉沖泡后可能出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)素氧化損失,部分產(chǎn)品添加的糖分可能增加代謝負(fù)擔(dān)。超高溫滅菌純奶可能損失少量B族維生素,但仍是優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣的主要來(lái)源。選擇奶粉時(shí)應(yīng)注意查看是否含不必要的添加劑,而選擇純奶需關(guān)注是否經(jīng)過(guò)規(guī)范巴氏殺菌處理。
建議根據(jù)體檢指標(biāo)調(diào)整乳制品選擇,存在貧血可選用鐵強(qiáng)化奶粉,需控制熱量則選脫脂純奶。無(wú)論選擇哪種,均應(yīng)搭配適量運(yùn)動(dòng)促進(jìn)鈣吸收,每日乳制品總攝入量以300-500毫升為宜,同時(shí)注意觀察胃腸耐受情況。
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