龍井茶適合用80-85℃的水溫沖泡,每次投茶量3-5克,可重復(fù)沖泡3-4次,建議在飯后1小時(shí)飲用。
沖泡龍井茶時(shí),水溫過(guò)高會(huì)破壞茶葉中的茶多酚和維生素C,導(dǎo)致茶湯苦澀。使用玻璃杯或白瓷蓋碗能更好觀察茶葉舒展?fàn)顟B(tài)。第一泡浸泡時(shí)間控制在15-20秒,后續(xù)每泡延長(zhǎng)10秒。春茶鮮爽度高適合清飲,夏秋茶可搭配1-2朵杭白菊平衡口感。避免使用自來(lái)水沖泡,礦泉水或純凈水更能體現(xiàn)茶香層次。空腹飲茶可能刺激胃腸黏膜,糖尿病患者應(yīng)控制每日飲用量。茶具使用后要及時(shí)清洗,避免茶垢影響下次沖泡風(fēng)味。
日常飲用龍井茶時(shí)可搭配適量茶點(diǎn)如桂花糕、綠豆糕,避免與高蛋白食物同食影響營(yíng)養(yǎng)吸收。儲(chǔ)存時(shí)需密封避光,放入錫罐或鐵罐置于陰涼處,開封后建議3個(gè)月內(nèi)飲用完畢。體質(zhì)虛寒者可加入2-3片鮮姜同泡,經(jīng)期女性及失眠人群應(yīng)減少晚間飲用量。定期更換茶葉品種,保持口腔對(duì)茶味的敏感度,飲用后及時(shí)漱口預(yù)防茶漬沉積。
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