山楂含糖量較高,血糖高的人可以少量食用。山楂含有豐富的有機(jī)酸和膳食纖維,有助于延緩糖分吸收,但需注意控制攝入量。
山楂的含糖量在水果中屬于中等偏高水平,每100克山楂約含10-15克糖分。但山楂同時(shí)含有大量有機(jī)酸如果膠、檸檬酸等,這些成分能減緩胃排空速度,降低餐后血糖波動(dòng)。山楂中的膳食纖維也能延緩腸道對(duì)糖分的吸收速度,對(duì)血糖控制有一定幫助。新鮮山楂的升糖指數(shù)約為50,屬于低升糖指數(shù)食物。
血糖高的人群食用山楂時(shí)需嚴(yán)格控制分量,建議每次不超過50克,每周不超過2-3次。食用時(shí)間最好選擇餐后2小時(shí)作為加餐,避免與正餐同時(shí)攝入過多碳水化合物。合并胃腸疾病患者應(yīng)減少食用量,避免有機(jī)酸刺激胃黏膜。妊娠期糖尿病患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下謹(jǐn)慎食用。
血糖高的人群日常飲食應(yīng)以低升糖指數(shù)食物為主,如綠葉蔬菜、全谷物等,水果選擇上可優(yōu)先考慮草莓、藍(lán)莓等低糖品種。保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)習(xí)慣,每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)。定期監(jiān)測血糖變化,遵醫(yī)囑調(diào)整用藥方案。若食用山楂后出現(xiàn)明顯血糖波動(dòng)或不適癥狀,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)咨詢營養(yǎng)師調(diào)整飲食計(jì)劃。
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