魚鰍串是馬齒莧的俗稱,常見用法主要有食用、藥用、外敷、泡茶、制作保健品等。
馬齒莧嫩莖葉可作為野菜食用,常涼拌或清炒。其富含ω-3脂肪酸、維生素A及鉀元素,適合夏季消暑。鮮品需焯水去除草酸,脾胃虛寒者應(yīng)少食。
馬齒莧全草可入藥,具有清熱解毒功效。中醫(yī)常用于治療濕熱痢疾,可配伍黃連素片、腸炎寧片等中成藥使用。鮮品搗汁對(duì)輕度燙傷有收斂作用。
新鮮馬齒莧搗爛外敷可緩解蚊蟲叮咬引起的紅腫瘙癢,所含黃酮類化合物具有抗炎作用。皮膚破損處禁用,過敏體質(zhì)者需先做局部測(cè)試。
曬干的馬齒莧可代茶飲,取5-10克沸水沖泡,對(duì)輕度咽喉腫痛有一定緩解效果。不宜長(zhǎng)期連續(xù)飲用,孕婦及低血壓人群慎用。
馬齒莧提取物常用于調(diào)節(jié)血脂的保健食品,其活性成分能抑制膽固醇吸收。市售相關(guān)產(chǎn)品需認(rèn)準(zhǔn)藍(lán)帽子標(biāo)志,不可替代藥物治療。
使用馬齒莧時(shí)需注意區(qū)分食用部位與藥用部位,根部不宜隨意食用。新鮮植株可能殘留農(nóng)藥,建議流水浸泡后使用。藥用需經(jīng)專業(yè)炮制,自行采摘野生品種可能存在重金屬污染風(fēng)險(xiǎn)。出現(xiàn)腹瀉、皮疹等不良反應(yīng)應(yīng)立即停用,慢性病患者使用前應(yīng)咨詢醫(yī)師。日常保存鮮品可焯水后冷凍,干品需防潮避光。
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