吃葛根的禁忌主要包括脾胃虛寒者慎用、低血糖患者需警惕、孕婦不宜過量食用、過敏體質(zhì)者禁用、避免與特定藥物同服等。
葛根性涼,脾胃虛寒者食用后可能加重腹痛、腹瀉等癥狀。這類人群若需食用,建議搭配生姜、紅棗等溫性食材中和寒性,或咨詢中醫(yī)師調(diào)整配伍。
葛根中的葛根素可能增強降糖效果,與降糖藥聯(lián)用易引發(fā)低血糖反應(yīng)。糖尿病患者使用時應(yīng)密切監(jiān)測血糖,避免空腹食用。
葛根含植物雌激素,孕期大量攝入可能干擾內(nèi)分泌平衡。建議孕婦單日用量不超過10克,出現(xiàn)胎動異常需立即停用。
葛根可能引發(fā)皮疹、喉頭水腫等過敏反應(yīng)。首次食用應(yīng)少量測試,既往對豆科植物過敏者應(yīng)完全避免。
葛根可能降低抗凝血藥如華法林鈉片、免疫抑制劑如他克莫司膠囊的藥效,服藥期間食用需間隔2小時以上。
日常食用葛根建議選擇正規(guī)渠道的炮制品,鮮葛根需充分煮熟去除毒性成分??纱钆渚字笾嗷蚺c枸杞泡茶以降低不良反應(yīng)風(fēng)險,單日攝入量控制在15-30克為宜。出現(xiàn)惡心、頭暈等不適癥狀應(yīng)立即停用并就醫(yī),長期服用者需定期檢查肝腎功能。儲存時注意防潮防蛀,變質(zhì)葛根表面會出現(xiàn)黑斑并產(chǎn)生酸敗味。
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