長(zhǎng)期適量食用南瓜子有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、改善部分生理功能,但過(guò)量可能引發(fā)胃腸不適或營(yíng)養(yǎng)失衡。南瓜子富含鋅、鎂、不飽和脂肪酸等成分,適合作為健康零食。
南瓜子含有豐富的鋅和鎂,鋅有助于維持免疫系統(tǒng)功能,促進(jìn)傷口愈合,鎂則對(duì)肌肉和神經(jīng)功能調(diào)節(jié)有重要作用。每日攝入20-30克南瓜子可滿足部分微量元素需求。
南瓜子中的不飽和脂肪酸占比超過(guò)80%,適量食用有助于降低低密度脂蛋白膽固醇水平,減少動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)。建議選擇原味烘焙方式避免營(yíng)養(yǎng)流失。
南瓜子提取物被用于改善良性前列腺增生癥狀,其植物甾醇成分可能抑制睪酮向二氫睪酮轉(zhuǎn)化。但需注意不能替代藥物治療。
南瓜子膳食纖維含量較高,每100克含約6克纖維,適量食用可增加糞便體積,改善便秘癥狀。胃腸功能較弱者需控制攝入量。
南瓜子屬于堅(jiān)果類食物,部分人群可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、口腔腫脹等過(guò)敏反應(yīng)。首次食用建議少量嘗試,過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)謹(jǐn)慎。
建議將南瓜子作為均衡飲食的組成部分,每日攝入量控制在30克以內(nèi),優(yōu)先選擇無(wú)鹽烘焙產(chǎn)品。食用時(shí)充分咀嚼避免嗆咳,儲(chǔ)存需防潮防霉變。合并慢性疾病或特殊體質(zhì)者,建議咨詢營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化方案。長(zhǎng)期單一大量食用可能干擾其他營(yíng)養(yǎng)素吸收,建議搭配多種堅(jiān)果輪換食用。
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