蛋白質(zhì)粉一般可以和牛奶一起喝,能夠幫助補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)。
蛋白質(zhì)粉與牛奶混合飲用時(shí),乳清蛋白或大豆蛋白等成分可與牛奶中的酪蛋白形成互補(bǔ),提高蛋白質(zhì)的生物利用率。牛奶中的乳糖和脂肪能延緩蛋白質(zhì)吸收速度,更適合運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)期飲用。兩者混合后口感更順滑,可添加適量水果制成奶昔增加風(fēng)味。對乳糖不耐受人群可選擇無乳糖牛奶,避免胃腸不適。合并飲用時(shí)需控制總蛋白攝入量,避免超過每日每公斤體重1.2-1.5克的推薦量。
存在腎功能不全者需謹(jǐn)慎,過量蛋白質(zhì)可能加重腎臟負(fù)擔(dān)。使用特殊醫(yī)療用途蛋白粉時(shí),需確認(rèn)其與牛奶是否存在成分相互作用。某些添加了植脂末的蛋白粉與牛奶混合可能導(dǎo)致熱量超標(biāo)。對牛奶蛋白過敏者應(yīng)改用植物蛋白粉搭配豆?jié){。服用含鈣藥物者需間隔2小時(shí),防止影響藥物吸收。
建議根據(jù)自身健康狀況調(diào)整蛋白粉與牛奶的配比,普通人群可按1勺蛋白粉約30克配250毫升牛奶的比例調(diào)配。運(yùn)動(dòng)人群可在訓(xùn)練后30分鐘內(nèi)飲用,普通人群建議作為早餐或加餐。長期飲用者需定期監(jiān)測肝腎功能,搭配均衡膳食保證維生素B族攝入。沖泡時(shí)水溫不宜超過40度以免破壞蛋白活性,開封后的蛋白粉需密封防潮保存。若出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀應(yīng)暫停飲用并咨詢營養(yǎng)師。
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