適量吃栗子一般不會(huì)發(fā)胖,過量食用可能增加體重。栗子含有豐富的碳水化合物和膳食纖維,既能提供能量又容易產(chǎn)生飽腹感。
栗子的熱量相對較高,每100克熟栗子約含200千卡熱量,與同等重量的米飯接近。但栗子的升糖指數(shù)較低,膳食纖維含量較高,有助于延緩血糖上升速度并減少脂肪堆積。對于健康人群而言,每天食用10-15顆中等大小的栗子,同時(shí)減少相應(yīng)主食攝入量,通常不會(huì)導(dǎo)致熱量過剩。栗子中的抗性淀粉還能促進(jìn)腸道益生菌增殖,對代謝健康有一定益處。需注意糖炒栗子或蜜漬栗子因添加糖分會(huì)使熱量顯著增加,建議選擇蒸煮等低加工方式。胃腸功能較弱者可能出現(xiàn)腹脹,需控制單次食用量。
日??蓪⒗踝幼鳛橹魇程娲罚钆涫卟撕蛢?yōu)質(zhì)蛋白食物平衡膳食。避免在晚間大量食用,注意觀察體重變化,肥胖或糖尿病患者應(yīng)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下控制攝入量。保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)有助于維持能量代謝平衡。
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