發(fā)芽的土豆通常不能吃。
土豆可能會因?yàn)檫^久沒有食用而因?yàn)槭艹卑l(fā)芽,當(dāng)土豆發(fā)芽時一般不建議繼續(xù)食用,容易影響身體健康。因?yàn)殡S著土豆發(fā)芽程度的逐漸加深,土豆中的龍葵堿含量會逐漸增加。如果食用了發(fā)芽的土豆,可能會攝入龍葵堿,從而導(dǎo)致身體中的呼吸系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)等方面受到損害,從而引起呼吸不暢、頭暈目眩、惡心嘔吐等不良反應(yīng)。如果土豆中含有較多的龍葵堿,或者已經(jīng)食用了較多的發(fā)芽土豆,則可能會影響生命安全,建議及時撥打急救電話,防止耽誤急救。
如果家中出現(xiàn)發(fā)芽的土豆,建議及時丟棄,防止因?yàn)槭秤枚绊懮眢w健康。平時在保存土豆時,建議放入較為干燥的環(huán)境中,及時食用。
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