桑椹泡水喝具有滋陰補(bǔ)血、生津潤(rùn)燥等功效,但脾胃虛寒者不宜過量飲用。桑椹富含花青素、維生素C等成分,有助于抗氧化、改善貧血,但需注意食用禁忌。
桑椹含鐵元素及天然色素,能促進(jìn)血紅蛋白合成,改善缺鐵性貧血引起的面色蒼白、乏力等癥狀。可與紅棗搭配增強(qiáng)補(bǔ)血效果,適合月經(jīng)期女性或術(shù)后體虛者飲用。
桑椹中的有機(jī)酸和黏液質(zhì)能刺激唾液分泌,緩解口干舌燥。秋季干燥時(shí)飲用可改善咽喉干癢,但糖尿病患者需控制用量避免糖分?jǐn)z入過多。
桑椹的花青素含量超過藍(lán)莓,能清除自由基延緩衰老。長(zhǎng)期飲用有助于改善皮膚彈性,但需避免高溫沖泡破壞活性成分,建議用60℃以下溫水浸泡。
脾胃虛寒者飲用可能引發(fā)腹瀉,建議搭配生姜片中和寒性。桑椹含鞣酸會(huì)影響鐵吸收,貧血患者服藥期間應(yīng)間隔2小時(shí)再飲用。
未成熟桑椹含氫氰酸苷可能引起中毒,需選用紫黑色成熟果實(shí)。每日用量建議控制在10-15克干品,新鮮桑椹不宜超過50克。
飲用桑椹水時(shí)可添加枸杞或桂圓增強(qiáng)功效,避免與寒涼食物同食。出現(xiàn)腹痛腹瀉應(yīng)立即停用,慢性病患者建議咨詢中醫(yī)師調(diào)整配伍。日常儲(chǔ)存需密封防潮,變質(zhì)桑椹表面出現(xiàn)白霉時(shí)禁止食用。
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