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胃腫瘤患者飲食療法

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胃腫瘤患者飲食療法需根據(jù)治療階段與個體差異進(jìn)行調(diào)整，主要原則包括高蛋白高熱量飲食、少食多餐、選擇易消化食材、補(bǔ)充維生素與礦物質(zhì)、避免刺激性食物。

一、高蛋白高熱量飲食

胃腫瘤患者代謝消耗增加，需補(bǔ)充足量優(yōu)質(zhì)蛋白與熱量。推薦食用魚肉、雞肉、雞蛋等動物蛋白，搭配豆腐、豆?jié){等植物蛋白。烹調(diào)時可采用蒸煮方式，避免油炸。每日可安排5-6餐，每餐控制分量，搭配米湯、藕粉等流質(zhì)食物作為能量補(bǔ)充。

二、少食多餐

胃容量受限者宜將每日食物分為6-8次攝入，每次食用100-150克。餐間可補(bǔ)充營養(yǎng)制劑，如全營養(yǎng)配方粉。進(jìn)食時細(xì)嚼慢咽，餐后保持坐位30分鐘。若出現(xiàn)早飽感，可優(yōu)先食用高營養(yǎng)密度食物，如肉泥、菜泥混合粥品。

三、易消化食材

選擇纖維細(xì)軟的冬瓜、南瓜、土豆等蔬菜，主食以爛面條、粥類為主。肉類應(yīng)制成肉丸、肉末形態(tài)。避免粗纖維蔬菜如芹菜、韭菜，禁食糯米等黏性食物。食材烹調(diào)需達(dá)到入口即化程度，可用攪拌機(jī)制成糊狀食用。

四、維生素與礦物質(zhì)

新鮮果蔬汁可補(bǔ)充維生素C與B族維生素，如胡蘿卜蘋果汁、獼猴桃汁。貧血患者需增加紅肉、動物肝臟攝入，配合維生素C促進(jìn)鐵吸收。必要時遵醫(yī)囑使用復(fù)合維生素片劑，注意監(jiān)測電解質(zhì)水平。

五、避免刺激性食物

嚴(yán)禁辛辣調(diào)料、酒精、碳酸飲料及過熱食物。減少腌制、煙熏食品攝入。胃癌術(shù)后患者尤需避免高糖食物以防傾倒綜合征。出現(xiàn)腹瀉時應(yīng)暫停乳制品，改用去乳糖營養(yǎng)配方。所有食材需保證新鮮衛(wèi)生，徹底加熱消毒。

胃腫瘤患者飲食需配合臨床營養(yǎng)師制定個體化方案，治療期與康復(fù)期需求不同。放化療期間應(yīng)加強(qiáng)口腔黏膜保護(hù)，選擇溫涼軟食。術(shù)后患者需循序漸進(jìn)過渡飲食，從清流質(zhì)、全流質(zhì)、半流質(zhì)逐步過渡到軟食。定期監(jiān)測體重與白蛋白指標(biāo)，出現(xiàn)持續(xù)嘔吐或吞咽困難需及時就醫(yī)。維持良好營養(yǎng)狀態(tài)有助于提升治療效果，改善生活質(zhì)量。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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