百合和陳皮可以一起煮,兩者搭配具有潤(rùn)肺止咳、健脾理氣的功效,適合陰虛燥咳或脾胃氣滯者食用。
百合性微寒,歸心肺經(jīng),含有皂苷類成分和多種氨基酸,能緩解干咳少痰、虛煩失眠等癥狀。陳皮性溫,歸脾胃經(jīng),含揮發(fā)油和黃酮類物質(zhì),可改善脘腹脹滿、食欲不振。兩者同煮時(shí),百合的滋陰潤(rùn)燥能中和陳皮的溫燥,陳皮的行氣作用可促進(jìn)百合有效成分吸收。建議將10克干百合與5克陳皮加水煮沸后轉(zhuǎn)小火燉20分鐘,可加入適量冰糖調(diào)味。需注意體質(zhì)虛寒者不宜長(zhǎng)期大量飲用,避免加重寒濕癥狀。
日常飲用百合陳皮湯時(shí),建議避開空腹時(shí)段,每周食用2-3次為宜。搭配銀耳或蓮子可增強(qiáng)滋陰效果,與粳米同煮成粥更易消化吸收。出現(xiàn)腹瀉或痰多稀白等不適時(shí)應(yīng)停用,糖尿病患者需減少冰糖用量。儲(chǔ)存時(shí)需將兩者分開密封防潮,陳皮久置后藥效更佳但百合建議使用新鮮品。
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