獼猴桃泡水喝有助于補(bǔ)充維生素C、促進(jìn)消化、改善皮膚狀態(tài)、增強(qiáng)免疫力及輔助調(diào)節(jié)血壓。新鮮獼猴桃切片后用溫水浸泡5-10分鐘即可飲用,避免高溫破壞營(yíng)養(yǎng)成分。
每100克獼猴桃含維生素C約62毫克,泡水后部分水溶性維生素析出,飲用可幫助緩解因缺乏維生素C引起的牙齦出血、傷口愈合緩慢等問(wèn)題。建議選擇成熟度適中的獼猴桃,避免未成熟果實(shí)酸澀影響口感。
獼猴桃中的獼猴桃蛋白酶能分解蛋白質(zhì),泡水后活性成分釋放,飲用后可減輕餐后腹脹。胃腸功能較弱者宜在飯后30分鐘飲用,單次用量不超過(guò)半個(gè)獼猴桃。
維生素C和抗氧化物質(zhì)通過(guò)泡水析出,長(zhǎng)期飲用有助于抑制黑色素沉積,減少紫外線引起的皮膚氧化損傷。可搭配少量蜂蜜調(diào)節(jié)口味,但糖尿病患者須控制添加量。
獼猴桃水中的多酚類物質(zhì)能激活免疫細(xì)胞活性,季節(jié)性流感高發(fā)期每日飲用200-300毫升,可輔助提升呼吸道黏膜防御能力。體質(zhì)虛寒者建議加入兩片生姜同泡。
鉀離子在浸泡過(guò)程中部分溶出,與鈉離子競(jìng)爭(zhēng)排泄通道,對(duì)高鹽飲食引起的輕度血壓升高有調(diào)節(jié)作用。高血壓患者飲用時(shí)需監(jiān)測(cè)血鉀水平,避免與保鉀利尿劑同用。
日常飲用獼猴桃水時(shí)需注意選用無(wú)腐爛的新鮮果實(shí),表皮絨毛清洗干凈后帶皮切片浸泡效果更佳;避免使用金屬器皿以防維生素C氧化;飲用后及時(shí)漱口防止果酸腐蝕牙釉質(zhì);合并胃潰瘍或腎功能不全者應(yīng)咨詢醫(yī)師后適量飲用??纱钆浔『扇~或檸檬片增加風(fēng)味層次,夏季冷藏后飲用口感更清爽。
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