藕節(jié)主要有止血散瘀、收斂固澀、清熱生津、健脾開(kāi)胃、輔助降血壓等常見(jiàn)用法。
藕節(jié)含有單寧酸和維生素K等成分,能促進(jìn)血小板聚集,縮短凝血時(shí)間。適用于咯血、吐血、衄血等出血癥狀,對(duì)產(chǎn)后瘀血腹痛也有緩解作用。臨床常與白及、三七等配伍使用,如云南白藥膠囊便含有藕節(jié)提取物。
藕節(jié)的鞣質(zhì)成分具有收斂作用,可用于慢性腹瀉、遺精滑精等癥狀。對(duì)于胃腸功能紊亂引起的便溏,可配伍山藥、芡實(shí)等藥材。中成藥如固腸止瀉丸即含藕節(jié)成分。
鮮藕節(jié)汁液豐富,性寒味甘,能緩解熱病煩渴、口干舌燥等癥狀。適用于夏季暑熱或發(fā)熱性疾病導(dǎo)致的津液耗傷,常與蘆根、麥冬同用。市售的藕節(jié)汁飲料也具有一定清熱功效。
藕節(jié)所含淀粉酶能促進(jìn)消化,改善食欲不振、脘腹脹滿等脾虛癥狀??汕衅笾嗷蚺c山楂、陳皮配伍,中成藥健脾丸中便采用藕節(jié)作為輔料。
藕節(jié)中的鉀離子和膳食纖維有助于調(diào)節(jié)鈉代謝,對(duì)高血壓患者具有輔助食療作用。建議將藕節(jié)與芹菜、海帶等搭配食用,但不宜替代降壓藥物。
日常使用鮮藕節(jié)時(shí)可切片涼拌、燉湯或榨汁,干品多用于煎藥。因藕節(jié)性偏寒涼,脾胃虛寒者應(yīng)減少生食,便溏者慎用鮮品。藥用需經(jīng)專業(yè)中醫(yī)師辨證配伍,不可自行大劑量長(zhǎng)期服用。保存鮮藕節(jié)時(shí)需冷藏并盡快食用,避免營(yíng)養(yǎng)成分流失。
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