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膽結(jié)石禁吃一覽表

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膽結(jié)石患者需避免高脂肪、高膽固醇、高糖及刺激性食物，主要包括動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品、奶油制品、酒精、碳酸飲料等。

1、高脂肪食物

豬油、肥肉、炸雞等食物脂肪含量過(guò)高，可能刺激膽囊收縮誘發(fā)膽絞痛。膽結(jié)石患者應(yīng)選擇清蒸、水煮等低脂烹飪方式。

2、高膽固醇食物

動(dòng)物腦、蛋黃、蟹黃等含膽固醇超過(guò)200毫克/100克，可能促進(jìn)膽固醇結(jié)石增大。建議用豆制品替代部分動(dòng)物蛋白。

3、精制糖類(lèi)

蛋糕、糖果等精制糖會(huì)加速膽固醇合成，每日添加糖攝入應(yīng)控制在25克以下。可適量食用低糖水果如草莓、藍(lán)莓。

4、刺激性食物

辣椒、咖喱等辛辣調(diào)料可能引發(fā)Oddi括約肌痙攣。烹飪時(shí)可使用姜、蔥等溫和調(diào)味品替代。

5、酒精飲料

啤酒、白酒等會(huì)干擾膽汁排泄，建議戒酒。若飲酒每日不超過(guò)15克酒精量，相當(dāng)于350毫升啤酒。

膽結(jié)石患者應(yīng)建立規(guī)律飲食習(xí)慣，每日少量多餐，保證充足飲水，可適量進(jìn)食高膳食纖維的燕麥、糙米等全谷物，配合低強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)如散步、游泳等，定期復(fù)查超聲監(jiān)測(cè)結(jié)石變化。急性發(fā)作期需嚴(yán)格禁食并立即就醫(yī)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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