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甘蔗燉雞湯功效作用

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甘蔗燉雞湯具有滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)中益氣、健脾開(kāi)胃等功效，適合體質(zhì)虛弱、津液不足的人群食用。

1、滋陰潤(rùn)燥

甘蔗含有的天然蔗糖和水分能補(bǔ)充體液，緩解口干舌燥。雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白，可修復(fù)黏膜組織。兩者結(jié)合對(duì)秋冬季皮膚干燥、咽喉干痛有改善作用。

2、補(bǔ)中益氣

雞肉中的血紅素鐵能促進(jìn)血紅蛋白合成，甘蔗的果糖和葡萄糖可快速供能。這道湯品有助于改善氣血不足引起的乏力、面色蒼白等癥狀。

3、健脾開(kāi)胃

甘蔗中的有機(jī)酸能刺激消化液分泌，雞肉的肌苷酸具有增鮮作用。對(duì)于食欲不振、消化不良者，飯前飲用少量湯水能增進(jìn)食欲。

4、緩解疲勞

湯品中的B族維生素和電解質(zhì)可調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉功能，氨基酸組合能加速乳酸代謝。體力消耗較大時(shí)食用有助于恢復(fù)體能。

5、輔助潤(rùn)肺

甘蔗汁對(duì)呼吸道黏膜有潤(rùn)滑作用，雞肉中的硒元素能增強(qiáng)抗氧化能力。長(zhǎng)期吸煙或處于污染環(huán)境者適量飲用可減輕氣道刺激。

建議選用老母雞與新鮮青皮甘蔗燉煮，文火慢燉2小時(shí)以上使?fàn)I養(yǎng)充分釋放。陰虛火旺者可將甘蔗皮一同入湯，糖尿病患者應(yīng)控制食用量。飲用時(shí)撇去表面浮油，搭配山藥、枸杞等食材可增強(qiáng)補(bǔ)益效果。每周食用1-2次為宜，急性胃腸炎發(fā)作期不宜食用。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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