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苦苦菜的好處與功效

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苦苦菜具有清熱解毒、涼血消腫、促進(jìn)消化等功效,適量食用有助于改善目赤腫痛、胃腸積熱等癥狀??嗫嗖酥饕?a href="http://m.sjzbaoyatu.com/k/sept62hmk50s2bn.html" target="_blank">維生素C、膳食纖維、苦味素等成分,可作為輔助調(diào)理的野菜。

1、清熱解毒

苦苦菜性寒味苦,其含有的苦味素和生物堿類物質(zhì)能幫助清除體內(nèi)熱毒,對風(fēng)熱感冒初期出現(xiàn)的咽喉腫痛、口干舌燥有一定緩解作用。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)常用其鮮品搗汁外敷或煎湯內(nèi)服輔助治療瘡癰腫毒。需注意脾胃虛寒者慎用。

2、涼血止血

苦苦菜中的黃酮類化合物具有收斂血管的作用,對血熱引起的鼻衄、牙齦出血等癥狀有輔助改善效果。民間常用其配伍白茅根煎水飲用,但嚴(yán)重出血性疾病仍需及時就醫(yī)。

3、促進(jìn)消化

苦苦菜所含的苦味成分能刺激唾液和胃液分泌,增強(qiáng)胃腸蠕動,有助于改善食欲不振、食積腹脹。膳食纖維可促進(jìn)腸道排空,適合便秘人群適量食用。建議焯水后涼拌以降低寒性。

4、抗菌消炎

實驗研究表明,苦苦菜提取物對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等常見致病菌有抑制作用,其含有的綠原酸等成分有助于減輕腸道炎癥。急性腸炎患者可短期食用菜汁輔助調(diào)理。

5、營養(yǎng)補充

每100克鮮品含維生素C約30毫克,鈣含量達(dá)150毫克,同時富含鐵、鋅等微量元素,對缺鐵性貧血人群是較好的膳食補充來源。建議與富含維生素C的番茄同食以提高鐵吸收率。

食用苦苦菜應(yīng)選擇未受污染的嫩葉,充分清洗后焯水去除部分草酸。每周食用2-3次為宜,過量可能引起腹瀉。慢性胃炎、體質(zhì)虛寒及孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎食用。出現(xiàn)過敏癥狀如皮膚瘙癢應(yīng)立即停用,癥狀持續(xù)需就醫(yī)處理。建議搭配生姜、大蒜等溫性食材平衡寒涼屬性。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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