堿性水果主要有檸檬、西瓜、香蕉、蘋果、梨等,適量食用有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡。
檸檬富含檸檬酸和維生素C,進入人體后代謝產(chǎn)物呈堿性,有助于中和體內(nèi)酸性物質。檸檬還含有鉀、鈣等礦物質,能幫助維持電解質平衡。胃酸過多者需控制攝入量,避免空腹食用。
西瓜含水量超過90%,含有豐富的鉀、鎂等堿性礦物質,能促進酸性代謝產(chǎn)物排出。西瓜中的瓜氨酸還具有利尿作用,適合夏季補充水分和電解質。糖尿病患者需注意控制食用量。
香蕉是典型的高鉀低鈉堿性水果,每100克含鉀約358毫克,能有效中和肉類等酸性食物產(chǎn)生的代謝廢物。香蕉還含有色氨酸,可轉化為血清素幫助調(diào)節(jié)情緒。腎功能不全者需在醫(yī)生指導下控制攝入。
蘋果含有蘋果酸和檸檬酸等有機酸,代謝后產(chǎn)生堿性物質。果膠成分能吸附腸道內(nèi)酸性代謝產(chǎn)物并促進排出。蘋果皮中的多酚類物質具有抗氧化作用,建議洗凈后連皮食用。胃腸功能較弱者可蒸煮后食用。
梨含有天門冬氨酸等堿性氨基酸,成熟后甜度較高但代謝仍呈弱堿性。梨汁中的山梨醇具有滲透性利尿作用,能幫助清除體內(nèi)酸性代謝物。脾胃虛寒者建議加熱后食用,避免引起腹瀉。
日常飲食中可將堿性水果與蔬菜搭配食用,如香蕉燕麥粥、蘋果芹菜汁等組合,避免與高蛋白食物同餐大量進食。腎功能異?;蛱悄虿』颊咝柙跔I養(yǎng)師指導下調(diào)整攝入量,食用后出現(xiàn)胃部不適應立即停止并咨詢醫(yī)生。保持每天200-350克水果攝入,配合適量運動和足量飲水,能更有效維持機體酸堿平衡。
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