一级片免费观看,国产特黄特色大片免费视频,av资源在线播放,黄色录像a级片,热综合久久,国产精品一v二v在线观看,免费aaa毛片

雞蛋的營養(yǎng)價值及功效

3525次瀏覽

雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、維生素D及多種礦物質(zhì)，具有增強免疫力、促進大腦發(fā)育、保護視力等功效。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

雞蛋蛋白含有人體所需的全部必需氨基酸，生物利用度高，能有效促進肌肉合成和修復組織。每100克雞蛋約含13克蛋白質(zhì)，消化吸收率可達98%，是素食者補充蛋白質(zhì)的重要來源。蛋白質(zhì)參與抗體合成，有助于提升免疫功能。

2、卵磷脂

蛋黃中的卵磷脂是細胞膜重要組成成分，可乳化脂肪促進代謝。其含有的膽堿能合成神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿，對嬰幼兒腦神經(jīng)發(fā)育和成人記憶力維持具有關鍵作用。適量攝入可輔助降低血液中低密度脂蛋白膽固醇水平。

3、維生素A

雞蛋是維生素A的優(yōu)質(zhì)來源，每100克蛋黃含約1400國際單位。維生素A參與視網(wǎng)膜感光物質(zhì)視紫紅質(zhì)合成，缺乏可能導致夜盲癥。該營養(yǎng)素還能維持上皮細胞完整性，增強呼吸道和消化道黏膜防御能力。

4、維生素D

雞蛋是少數(shù)天然含維生素D的食物之一，每個雞蛋約含40國際單位。維生素D能促進鈣磷吸收，與骨骼健康密切相關。對于日照不足人群，雞蛋可作為補充維生素D的膳食選擇，但需注意每日攝入量不宜超過4個。

5、礦物質(zhì)組合

雞蛋含有鐵、鋅、硒等多種微量元素。其中的鐵以血紅素鐵形式存在，吸收率優(yōu)于植物性鐵源。鋅元素參與味覺形成和免疫功能，硒則具有抗氧化作用。這些礦物質(zhì)協(xié)同維持機體代謝平衡和抗氧化防御系統(tǒng)。

建議健康成人每日食用1-2個全蛋，可采用水煮、蒸蛋等低溫烹飪方式以保留營養(yǎng)。高膽固醇血癥患者可適當減少蛋黃攝入，增加蛋清比例。嬰幼兒添加輔食初期應從1/4蛋黃開始逐步適應，過敏體質(zhì)者需謹慎嘗試。搭配深色蔬菜食用可提高鐵吸收率，避免與濃茶同食影響礦物質(zhì)吸收。儲存時建議冷藏并盡快食用，避免沙門氏菌污染風險。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
相關推薦 健康資訊 精選問答

點擊查看更多>