疏刺懸鉤子可直接鮮食或制作果醬,建議適量食用避免胃腸不適。
疏刺懸鉤子鮮食時需充分清洗去除表面雜質(zhì),成熟果實可直接食用果肉部分。制作果醬可搭配冰糖熬煮,比例為果實與糖1:0.6,小火慢熬至粘稠狀。也可將果實晾干后泡水飲用,每日5-8克干果用沸水沖泡10分鐘。果實還可用于釀酒,需破碎后與酵母混合發(fā)酵20-30天。脾胃虛寒者應(yīng)控制單次食用量在50克以內(nèi),避免引發(fā)腹痛腹瀉。
食用疏刺懸鉤子后建議觀察是否出現(xiàn)皮膚瘙癢等過敏反應(yīng),初次嘗試者應(yīng)從少量開始。果實表面可能存在細(xì)小絨毛,清洗時可先用淡鹽水浸泡10分鐘。日常保存鮮果需冷藏并盡快食用,干制品應(yīng)密封防潮。若需長期食用或存在特殊健康狀況,建議咨詢營養(yǎng)師制定個性化方案。
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