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肝癌病人飲食要注意哪些

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肝癌病人飲食需注意低脂高纖維、優(yōu)質蛋白補充、維生素攝入、少食多餐及避免刺激性食物。主要有控制脂肪攝入、選擇易消化蛋白、增加新鮮蔬菜水果、分次進食、禁食辛辣酒精等要點。

1、控制脂肪攝入

肝癌患者肝功能受損，膽汁分泌減少，高脂飲食會加重消化負擔。建議每日脂肪攝入不超過50克，避免油炸食品、動物內臟及肥肉，烹調以蒸煮燉為主?？蛇m量選用橄欖油、亞麻籽油等不飽和脂肪酸。

2、選擇易消化蛋白

每日需保證60-80克優(yōu)質蛋白，優(yōu)先選擇魚肉、雞胸肉、蛋清等低脂高蛋白食物。晚期患者可補充乳清蛋白粉，但肝性腦病者需限制蛋白攝入。避免加工肉制品及難以消化的豆類蛋白。

3、增加新鮮蔬菜水果

每日攝入300-500克蔬菜和200-400克水果，補充維生素C、維生素E及膳食纖維。推薦西藍花、胡蘿卜、蘋果等，但需注意農藥殘留。肝硬化伴食管靜脈曲張者應避免粗纖維食物。

4、分次進食

采用每日5-6餐制，每餐七分飽，減輕肝臟代謝壓力。兩餐間可補充藕粉、米糊等流食。腹水患者需控制單次飲水量在200毫升以內，全天鈉鹽攝入不超過3克。

5、禁食辛辣酒精

絕對禁酒及含酒精食品，避免辣椒、花椒等刺激性調味品。慎用生姜、大蒜等可能影響凝血功能的食材。合并胃底靜脈曲張者需避免堅硬、過熱食物以防出血。

肝癌患者飲食需根據肝功能分級個體化調整，合并腹水者應監(jiān)測24小時尿量，門脈高壓患者進食需細嚼慢咽。建議每周稱重記錄營養(yǎng)狀況，定期復查血清前白蛋白等指標?？勺稍兣R床營養(yǎng)師制定專屬食譜，烹飪前充分清洗食材，確保食物溫度適宜，避免生冷海鮮等感染風險。若出現食欲驟降或腹脹加重，應及時就醫(yī)評估營養(yǎng)支持方案。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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