中藥的炙是指將藥材與液體輔料共同加熱拌炒的炮制方法,主要目的是增強(qiáng)藥效、降低毒性或改變藥性。
炙法通常使用蜂蜜、酒、醋、鹽水等輔料,通過(guò)加熱使輔料滲入藥材內(nèi)部。蜂蜜炙能增強(qiáng)補(bǔ)益作用,如炙黃芪可提升健脾效果;酒炙可增強(qiáng)活血功效,如酒炙當(dāng)歸常用于調(diào)經(jīng)止痛;醋炙能引藥入肝并緩和藥性,如醋炙香附可疏肝解郁;鹽炙可引藥下行,如鹽炙杜仲更適用于補(bǔ)腎。不同輔料炙制后的藥材在性味歸經(jīng)上會(huì)產(chǎn)生差異,需根據(jù)臨床需求選擇。傳統(tǒng)炙法需控制火候與時(shí)間,避免焦化或輔料吸收不足。
使用炙制中藥時(shí)應(yīng)注意藥材性狀變化,如蜜炙品表面微黃光亮,酒炙品略帶酒香。儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮,蜜炙品尤需避免霉變。患者服用前應(yīng)咨詢中醫(yī)師,根據(jù)體質(zhì)和證型選擇合適炮制品,如陰虛火旺者慎用酒炙藥材,糖尿病患者需控制蜜炙藥用量。日常煎煮炙制藥材時(shí),部分需先煎或后下以保留有效成分,具體用法遵醫(yī)囑。
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