蜂蜜含有多種營(yíng)養(yǎng)成分,適量飲用有助于潤(rùn)腸通便、緩解咳嗽、補(bǔ)充能量、促進(jìn)傷口愈合及抗氧化等作用。
蜂蜜中的果糖和葡萄糖能刺激腸道蠕動(dòng),幫助軟化糞便,改善功能性便秘。晨起空腹飲用溫水沖泡的蜂蜜水效果較明顯,但糖尿病患者需謹(jǐn)慎。
蜂蜜的黏稠質(zhì)地可覆蓋咽喉黏膜,減輕刺激感,對(duì)感冒或咽喉炎引起的干咳有舒緩作用。夜間咳嗽時(shí)含服少量蜂蜜比部分止咳糖漿更安全。
蜂蜜含75%以上易吸收的單糖,能快速為身體供能,適合運(yùn)動(dòng)后或低血糖時(shí)應(yīng)急食用,但需控制量以避免血糖波動(dòng)。
蜂蜜的抗菌成分如過氧化氫可抑制創(chuàng)面細(xì)菌生長(zhǎng),其高滲環(huán)境也能加速組織修復(fù),臨床常用于輕度燙傷或褥瘡的輔助處理。
蜂蜜中的多酚類物質(zhì)能清除自由基,減緩細(xì)胞氧化損傷,深色蜂蜜如蕎麥蜜的抗氧化活性更強(qiáng),但不宜高溫沖泡以免破壞成分。
飲用蜂蜜時(shí)建議用60℃以下溫水沖泡,避免高溫破壞活性物質(zhì);每日攝入量控制在25克以內(nèi),肥胖或血糖異常者應(yīng)減量;一歲以下嬰兒禁止食用以防肉毒桿菌中毒;出現(xiàn)腹瀉或過敏癥狀需立即停用。儲(chǔ)存時(shí)需密封避光,結(jié)晶屬于正?,F(xiàn)象不影響食用。
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