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乳酸菌的作用與功效

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乳酸菌具有調(diào)節(jié)腸道菌群平衡、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)營養(yǎng)吸收、緩解乳糖不耐受、抑制有害菌生長等作用與功效。

1、調(diào)節(jié)腸道菌群平衡

乳酸菌通過定植在腸道內(nèi)，可與有害菌競爭生存空間和營養(yǎng)物質(zhì)，從而減少有害菌數(shù)量。其代謝產(chǎn)生的乳酸和醋酸能降低腸道pH值，進(jìn)一步抑制致病菌繁殖。長期攝入有助于維持腸道微生態(tài)平衡，預(yù)防腹瀉或便秘。

2、增強(qiáng)免疫力

乳酸菌能激活腸道黏膜免疫系統(tǒng)，促進(jìn)免疫球蛋白A分泌，增強(qiáng)腸道屏障功能。部分菌株還可刺激巨噬細(xì)胞和自然殺傷細(xì)胞活性，提升機(jī)體對(duì)病原體的防御能力，降低呼吸道感染概率。

3、促進(jìn)營養(yǎng)吸收

乳酸菌能分解食物中難以消化的乳糖、蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì)，產(chǎn)生短鏈脂肪酸幫助腸上皮細(xì)胞吸收鈣、鐵等礦物質(zhì)。同時(shí)可合成維生素B族和維生素K，彌補(bǔ)飲食中微量營養(yǎng)素不足。

4、緩解乳糖不耐受

乳酸菌分泌的β-半乳糖苷酶可將乳糖分解為葡萄糖和半乳糖，減輕乳糖不耐受者腹脹、腹瀉癥狀。發(fā)酵乳制品中的乳酸菌預(yù)先分解了部分乳糖，更適合乳糖酶缺乏人群食用。

5、抑制有害菌生長

乳酸菌產(chǎn)生的細(xì)菌素、過氧化氫等抗菌物質(zhì)能直接抑制沙門氏菌、大腸桿菌等致病菌增殖。其代謝產(chǎn)物還可阻斷致病菌的黏附受體，減少病原體對(duì)腸黏膜的侵襲，預(yù)防細(xì)菌性腸炎。

日?？赏ㄟ^酸奶、奶酪、泡菜等發(fā)酵食品補(bǔ)充乳酸菌，建議選擇標(biāo)注活菌數(shù)的產(chǎn)品并冷藏保存。合并使用益生元如低聚果糖可促進(jìn)乳酸菌增殖，避免與抗生素同服。若存在嚴(yán)重腸道功能障礙或免疫缺陷，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇特定菌株制劑。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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