鼻咽癌病人需避免辛辣刺激、堅(jiān)硬粗糙、腌制熏烤、高鹽高糖及過熱食物,同時(shí)禁煙酒。飲食應(yīng)以清淡易消化、富含優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素的食物為主。
辣椒、花椒、芥末等辛辣調(diào)料可能刺激鼻咽黏膜,加重放療后口腔潰瘍或黏膜炎。蔥姜蒜等生食也需減少,烹調(diào)時(shí)可少量使用調(diào)味。
堅(jiān)果、炸物、脆骨等可能劃傷治療后的脆弱黏膜。建議將食材切碎煮軟,如用魚肉代替排骨,燕麥粥代替糙米飯。
臘肉、咸魚、燒烤含亞硝酸鹽及苯并芘等致癌物,可能影響治療效果。新鮮禽畜肉和清蒸海鮮是更安全的蛋白質(zhì)來源。
醬菜、蜜餞、甜飲料可能加重口干癥狀,影響電解質(zhì)平衡。可用檸檬水、無糖銀耳羹等替代,每日鹽攝入控制在5克以內(nèi)。
超過60℃的湯粥可能燙傷黏膜,建議晾至溫?zé)?。放療期間可常備室溫的果蔬汁、牛奶等補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
鼻咽癌病人日??啥嗍痴舻案⒛鄱垢?、香蕉泥等軟質(zhì)食物,分5-6次少量進(jìn)食。若出現(xiàn)吞咽困難,可用攪拌機(jī)將食物打成糊狀。保持口腔清潔,餐后用生理鹽水漱口。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)師建議適量補(bǔ)充腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)粉,定期監(jiān)測(cè)體重和血常規(guī)指標(biāo)。治療期間出現(xiàn)嚴(yán)重食欲下降或營(yíng)養(yǎng)不良時(shí),需及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行靜脈營(yíng)養(yǎng)支持。
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