亞麻籽富含營養(yǎng),但消化功能差者、低血壓患者、孕婦不宜食用。亞麻籽含有大量膳食纖維和α-亞麻酸,可能加重胃腸負擔或影響血壓穩(wěn)定。
亞麻籽外殼堅硬且富含不可溶性膳食纖維,消化功能差者食用后可能引發(fā)腹脹、腹痛等不適。胃腸手術后患者或慢性腸炎人群腸道蠕動能力較弱,過量攝入會導致未消化的亞麻籽堆積在腸道,嚴重時可能誘發(fā)腸梗阻。這類人群若需補充歐米伽3脂肪酸,可選擇魚油等更易吸收的替代品。
亞麻籽中的α-亞麻酸在體內會轉化為具有降壓作用的活性物質,可能加劇低血壓患者的頭暈、乏力等癥狀。長期服用降壓藥者若同時大量食用亞麻籽,可能出現血壓過度下降。建議血壓低于90/60mmHg的人群控制亞麻籽攝入量,每日不超過5克。
亞麻籽含有的植物雌激素可能干擾體內激素平衡,孕早期過量攝入可能影響胚胎發(fā)育。部分研究顯示亞麻籽中的氰苷在代謝過程中可能產生微量氰化物,雖然正常食用量風險極低,但為安全起見建議孕婦避免長期大量食用。哺乳期女性也需謹慎,以免活性成分通過乳汁影響嬰兒。
健康人群食用亞麻籽建議每日控制在10-15克,最好研磨后食用以提高吸收率。初次嘗試者應從少量開始逐步增加,觀察是否有過敏反應。儲存時需密封避光以防油脂氧化,開封后建議冷藏并在1個月內用完。若需通過亞麻籽補充特定營養(yǎng)素,可咨詢營養(yǎng)師制定個性化方案。
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