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桑椹好處和功效

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桑椹具有滋陰補血、生津潤燥、明目烏發(fā)等功效，適量食用有助于改善貧血、緩解便秘、增強免疫力。桑椹的營養(yǎng)價值主要有富含花青素、維生素C、鐵元素、膳食纖維、白藜蘆醇等成分。

1、花青素

桑椹中的花青素具有強抗氧化作用，能清除體內(nèi)自由基，延緩皮膚衰老，減少紫外線對皮膚的損傷。長期食用可改善皮膚彈性，降低心血管疾病風險。

2、維生素C

每100克桑椹含維生素C約30毫克，有助于促進膠原蛋白合成，加速傷口愈合，增強血管彈性。同時能提高鐵元素吸收率，輔助改善缺鐵性貧血。

3、鐵元素

桑椹含鐵量在水果中較高，每100克約含1.8毫克，對于輕度缺鐵性貧血患者有輔助改善作用。建議與富含維生素C的食物同食以提高吸收率。

4、膳食纖維

桑椹所含的水溶性膳食纖維能促進腸道蠕動，軟化糞便，緩解功能性便秘。其果膠成分還可延緩餐后血糖上升，適合糖尿病患者適量食用。

5、白藜蘆醇

桑椹皮中的白藜蘆醇具有抗炎、抗腫瘤作用，能抑制血小板聚集，預防血栓形成。該成分對酒精性肝損傷也有一定保護效果。

食用桑椹時建議每日不超過50克，新鮮桑椹需用淡鹽水浸泡后洗凈，脾胃虛寒者應避免空腹食用。桑椹干可搭配粳米煮粥，或與枸杞、紅棗同泡代茶飲。糖尿病患者需控制攝入量，過敏體質(zhì)者首次食用應少量嘗試。出現(xiàn)腹瀉、皮疹等不適癥狀應立即停用并就醫(yī)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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