杏具有潤肺止咳、生津止渴、抗氧化、促進消化、保護視力等功效。適量食用杏可為人體補充維生素A、維生素C、膳食纖維及多種礦物質(zhì)。
1、潤肺止咳
杏含有苦杏仁苷等成分，有助于緩解干咳、咽喉不適。傳統(tǒng)醫(yī)學認為杏性溫味酸，歸肺經(jīng)，對肺燥咳嗽有一定輔助作用。建議搭配雪梨或蜂蜜燉煮以增強效果。
2、生津止渴
杏的有機酸和水分含量較高，能刺激唾液分泌，改善口干舌燥。適合夏季出汗后或發(fā)熱人群食用，但胃酸過多者需控制量。
3、抗氧化
杏富含β-胡蘿卜素和維生素E，可中和自由基，延緩細胞衰老。其抗氧化物質(zhì)對皮膚健康和心血管保護具有潛在益處。
4、促進消化
杏中的膳食纖維能刺激胃腸蠕動，改善便秘。果膠成分還可調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，但腹瀉期間應避免過量食用。
5、保護視力
杏所含的維生素A是視網(wǎng)膜感光物質(zhì)的重要原料，定期食用有助于維持暗視力，降低夜盲癥發(fā)生概率。
食用杏時建議選擇成熟果實，每日攝入量控制在5-8顆為宜，避免空腹食用以防胃酸刺激。杏核中的苦杏仁苷可能轉(zhuǎn)化為有毒物質(zhì)，禁止直接食用杏仁核。慢性胃炎、糖尿病患者及孕婦應在醫(yī)生指導下調(diào)整食用量，若出現(xiàn)皮疹、腹瀉等過敏癥狀需立即停食并就醫(yī)。儲存時需冷藏保存防止霉變，制作杏干等加工品時注意減少糖分添加。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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