缺乏維生素C的表現(xiàn)主要有皮膚干燥、牙齦出血、傷口愈合緩慢、關(guān)節(jié)疼痛、免疫力下降等。維生素C缺乏可能與飲食不均衡、吸收障礙、代謝異常等因素有關(guān)。
維生素C參與膠原蛋白合成,缺乏時皮膚彈性下降,出現(xiàn)干燥、脫屑。長期缺乏可能導(dǎo)致毛囊角化過度,表現(xiàn)為皮膚粗糙。日??稍黾痈涕兕愃麛z入,嚴(yán)重時需遵醫(yī)囑補充維生素C片。
維生素C缺乏會削弱毛細(xì)血管強度,導(dǎo)致牙齦腫脹出血,嚴(yán)重時出現(xiàn)牙齒松動。這種情況常見于長期不吃新鮮蔬果的人群。建議使用含維生素C的牙膏,并適量食用獼猴桃、草莓等食物。
維生素C是結(jié)締組織修復(fù)的關(guān)鍵營養(yǎng)素,缺乏時傷口愈合時間延長,易繼發(fā)感染。術(shù)后患者或創(chuàng)傷人群需特別注意補充,可通過口服維生素C泡騰片或增加西藍(lán)花、彩椒攝入。
維生素C缺乏可能導(dǎo)致關(guān)節(jié)滑液減少,引發(fā)關(guān)節(jié)僵硬和疼痛,尤其在膝關(guān)節(jié)表現(xiàn)明顯。中老年群體若出現(xiàn)不明原因關(guān)節(jié)不適,可考慮檢測血清維生素C水平,必要時遵醫(yī)囑服用維生素C顆粒。
維生素C能增強白細(xì)胞活性,缺乏時易反復(fù)感冒或感染。兒童、孕婦等特殊人群應(yīng)保證每日維生素C攝入,可通過食用鮮棗、番石榴等水果預(yù)防,感染期間可短期使用維生素C咀嚼片輔助治療。
預(yù)防維生素C缺乏需保持每日300-400克新鮮蔬菜水果攝入,優(yōu)先選擇獼猴桃、橙子等高維生素C含量食物。烹飪時避免長時間高溫加熱,建議采用涼拌或快炒方式。吸煙、糖尿病患者及術(shù)后恢復(fù)人群對維生素C需求增加,可在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇合適劑型的補充劑。出現(xiàn)嚴(yán)重缺乏癥狀時應(yīng)及時就醫(yī),避免自行大劑量補充導(dǎo)致腹瀉等不良反應(yīng)。
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