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蛋白質(zhì)粉功效和作用

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蛋白質(zhì)粉的主要功效是補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于肌肉合成、組織修復(fù)和免疫功能調(diào)節(jié)。常見(jiàn)適用情況包括術(shù)后恢復(fù)、運(yùn)動(dòng)增肌、營(yíng)養(yǎng)不良等，但需根據(jù)個(gè)體需求合理使用。

1、肌肉合成

蛋白質(zhì)粉中的乳清蛋白或大豆分離蛋白含有人體必需氨基酸，能促進(jìn)運(yùn)動(dòng)后肌肉纖維的修復(fù)與生長(zhǎng)。對(duì)于健身人群，配合抗阻訓(xùn)練可提升瘦體重比例。乳糖不耐受者建議選擇植物蛋白粉以避免胃腸不適。

2、創(chuàng)傷修復(fù)

外科手術(shù)后或創(chuàng)傷恢復(fù)期，蛋白質(zhì)需求量為平時(shí)的1.5-2倍。蛋白質(zhì)粉可作為膳食補(bǔ)充幫助傷口愈合，其中精氨酸成分能加速膠原蛋白合成。燒傷患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整用量。

3、免疫調(diào)節(jié)

乳清蛋白含免疫球蛋白和乳鐵蛋白，能增強(qiáng)呼吸道黏膜防御能力。腫瘤患者放化療期間使用需結(jié)合臨床營(yíng)養(yǎng)師建議，過(guò)量可能加重肝腎代謝負(fù)擔(dān)。

4、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充

老年人或慢性病患者因食欲下降可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入不足，每日補(bǔ)充20-30克蛋白質(zhì)粉可預(yù)防肌肉衰減綜合征。需注意選擇低磷配方的腎病專(zhuān)用蛋白粉。

5、特殊需求

素食主義者通過(guò)豌豆蛋白粉補(bǔ)充賴(lài)氨酸，妊娠期女性建議選用添加葉酸的孕產(chǎn)婦專(zhuān)用配方。糖尿病患者應(yīng)避免含糖調(diào)味蛋白粉，優(yōu)先選擇無(wú)添加型。

使用蛋白質(zhì)粉需避免高溫沖調(diào)以防變性，建議用40℃以下溫水或牛奶溶解。日常飲食中應(yīng)優(yōu)先通過(guò)魚(yú)禽蛋奶等天然食物獲取蛋白，長(zhǎng)期單一依賴(lài)蛋白粉可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)素失衡。肝腎疾病患者使用前須經(jīng)臨床評(píng)估，健身人群每日補(bǔ)充量不宜超過(guò)每公斤體重1.7克。開(kāi)封后需密封防潮并于1個(gè)月內(nèi)用完，出現(xiàn)結(jié)塊或異味應(yīng)立即停用。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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