小地扭一般是指小薊，其嫩莖葉可焯水后涼拌或煮湯食用，根莖可曬干泡茶。小薊具有涼血止血、散瘀消腫的功效，但需注意脾胃虛寒者慎用。
1、嫩葉涼拌
采摘春季嫩莖葉洗凈后沸水焯燙1-2分鐘，撈出過冷水瀝干，加蒜末、香醋、芝麻油涼拌。此法能保留小薊中維生素K和綠原酸等活性成分，有助于緩解輕度牙齦出血。注意焯水時(shí)間過長會導(dǎo)致葉綠素流失。
2、莖葉煮湯
取鮮品30克與豬肝或瘦肉同燉，可增強(qiáng)補(bǔ)血效果。小薊中的菊糖成分耐高溫，經(jīng)燉煮后仍能發(fā)揮促進(jìn)腸道益生菌生長的作用。建議每周食用不超過3次，陰虛火旺者應(yīng)減少頻次。
3、根莖泡茶
秋季采挖根部曬干切片，每次取5克沸水沖泡代茶飲。小薊根含有的蒲公英甾醇具有保肝作用，適合長期飲酒人群。但孕婦及低血壓患者禁用，避免與抗凝藥物同服。
4、外用敷貼
鮮品搗爛外敷可處理輕度燙傷或蟲咬傷，其含有的黃酮苷具有抗炎作用。使用前需測試皮膚敏感性，敷用時(shí)間不超過2小時(shí)，出現(xiàn)皮疹應(yīng)立即停用。
5、配伍禁忌
避免與溫?zé)嵝再|(zhì)藥材如干姜、肉桂同用，可能降低藥效。正在服用華法林鈉片等抗凝藥物的患者須咨詢醫(yī)生，小薊可能增強(qiáng)抗凝效果導(dǎo)致出血風(fēng)險(xiǎn)。
食用小薊應(yīng)選擇無污染環(huán)境采摘的嫩株，春季品質(zhì)最佳。鮮品每日攝入量不宜超過50克，干品控制在10克以內(nèi)。出現(xiàn)腹瀉、腹痛等不適需立即停用，慢性病患者使用前建議中醫(yī)辨證。儲存干品需密封防潮，避免有效成分氧化失效。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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