重陽(yáng)酒是以糯米、酒曲等原料發(fā)酵制成的傳統(tǒng)酒飲,具有促進(jìn)血液循環(huán)、緩解疲勞、增進(jìn)食欲等作用,適量飲用有助于改善體寒、手腳冰涼等問(wèn)題。
重陽(yáng)酒含有少量酒精和多種活性成分,飲用后可擴(kuò)張血管,加速血液流動(dòng),有助于改善末梢循環(huán)。對(duì)于冬季易出現(xiàn)手腳冰冷的人群,適量飲用可能減輕癥狀。需注意高血壓或心血管疾病患者應(yīng)避免空腹飲用。
酒中的有機(jī)酸和糖類(lèi)物質(zhì)能幫助分解乳酸堆積,運(yùn)動(dòng)后少量飲用可輔助緩解肌肉酸痛。傳統(tǒng)用法中常將重陽(yáng)酒加熱后用于擦拭關(guān)節(jié)部位,通過(guò)局部刺激促進(jìn)代謝,但皮膚敏感者慎用此法。
重陽(yáng)酒的酸甜風(fēng)味能反射性增加唾液和胃液分泌,飯前少量飲用可幫助食欲不振者改善進(jìn)食狀態(tài)。其中含有的蛋白酶還能輔助分解肉類(lèi)蛋白,但胃酸過(guò)多或胃炎發(fā)作期應(yīng)避免飲用。
發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的B族維生素和鋅、硒等礦物質(zhì),對(duì)維持神經(jīng)系統(tǒng)功能和抗氧化有積極作用。每100克重陽(yáng)酒約含0.3毫克鐵元素,可作為素食者微量營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充來(lái)源,但需控制每日攝入量。
酒精成分通過(guò)作用于γ-氨基丁酸受體產(chǎn)生輕度鎮(zhèn)靜效果,有助于緩解焦慮情緒。傳統(tǒng)習(xí)俗中重陽(yáng)節(jié)飲菊花酒即有舒肝解郁之意,但每日飲用不宜超過(guò)100毫升,避免形成酒精依賴(lài)。
飲用重陽(yáng)酒建議選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的低度產(chǎn)品,每日攝入量控制在50-100毫升為宜,避免與頭孢類(lèi)抗生素同服。糖尿病患者應(yīng)注意其含糖量,痛風(fēng)患者需警惕嘌呤含量。中老年人飲用前可適當(dāng)加熱,佐餐時(shí)搭配富含維生素B1的粗糧更有利于酒精代謝。若出現(xiàn)面部潮紅、心悸等不適反應(yīng)應(yīng)立即停用,必要時(shí)就醫(yī)檢查。
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