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吃明蝦有什么好處

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吃明蝦有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、促進(jìn)骨骼健康、改善貧血、保護(hù)心血管及增強(qiáng)免疫力。明蝦富含多種營(yíng)養(yǎng)素，適合多數(shù)人群適量食用。

1、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

明蝦含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，其氨基酸組成接近人體需求，有助于維持肌肉組織和修復(fù)細(xì)胞損傷。每100克明蝦可提供約20克蛋白質(zhì)，消化吸收率較高，適合術(shù)后恢復(fù)或健身人群食用。

2、促進(jìn)骨骼健康

明蝦中鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)含量突出，尤其是蝦殼中含有的甲殼素經(jīng)加工后可轉(zhuǎn)化為鈣質(zhì)補(bǔ)充劑。長(zhǎng)期適量食用對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育具有積極作用。

3、改善貧血

明蝦富含血紅素鐵和維生素B12，這兩種營(yíng)養(yǎng)素是造血系統(tǒng)的關(guān)鍵物質(zhì)。缺鐵性貧血患者每周食用2-3次明蝦，可輔助改善面色蒼白、乏力等貧血癥狀。

4、保護(hù)心血管

明蝦中的?；撬岷蚈mega-3脂肪酸能調(diào)節(jié)血脂代謝，降低低密度脂蛋白膽固醇水平。其含有的蝦青素具有強(qiáng)抗氧化性，可減少血管內(nèi)皮氧化損傷，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化形成。

5、增強(qiáng)免疫力

明蝦所含的鋅元素和硒元素是免疫球蛋白合成的重要輔酶，能促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖。適量攝入有助于提升機(jī)體對(duì)病毒、細(xì)菌的防御能力，縮短呼吸道感染病程。

食用明蝦時(shí)建議選擇鮮活或速凍產(chǎn)品，避免反復(fù)解凍；烹飪方式以清蒸、白灼為佳，可最大限度保留營(yíng)養(yǎng)；對(duì)甲殼類過(guò)敏者應(yīng)禁用，高尿酸血癥患者需控制攝入量；搭配深色蔬菜同食可提高鐵吸收率，餐后適量運(yùn)動(dòng)有助于蛋白質(zhì)消化利用。若出現(xiàn)皮膚瘙癢、腹瀉等不適癥狀應(yīng)立即停食并就醫(yī)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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