帶魚里面的黑色東西一般是指魚的壁腹膜、雜質(zhì)等物質(zhì),一般不能吃,可能會導致腹瀉,建議去除后再烹飪。如果吃了帶魚中黑色的東西出現(xiàn)了嘔吐、腹痛等不適,應(yīng)及時就醫(yī),避免病情加重。
帶魚一般是一種海魚,具有豐富的營養(yǎng)價值,其蛋白質(zhì)含量比較高,且含有卵磷脂、不飽和脂肪酸、6-硫代鳥嘌呤物質(zhì)等對人體有益的物質(zhì)。帶魚中還含有豐富的鎂元素,可以調(diào)節(jié)心臟活動、降低血壓。帶魚里面的黑色物質(zhì),可能是腸道中的糞便、雜質(zhì),也可能是腹部的壁腹膜,這些物質(zhì)中通常含有大量細菌,還可能有寄生蟲,因此一般是不能吃的。在烹飪的時候要注意清理帶魚的腹腔,洗掉黑膜。
平時吃帶魚的時候要注意選擇新鮮的帶魚,吃魚時少說話,避免被刺卡喉嚨。
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