通常情況下,帶魚的魚頭能吃,但是需要去掉帶魚的魚鰓。具體分析如下:
帶魚性溫,味甘,是帶魚科帶魚屬動(dòng)物,具有補(bǔ)虛、解毒、止血等功效。帶魚的魚頭富含蛋白質(zhì)、鈣元素、磷元素、維生素、鐵元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),不含有對(duì)人體有害的成分,所以帶魚的魚頭一般能吃,但是帶魚的魚鰓是帶魚的呼吸器官和排毒器官,里面含有較多的細(xì)菌以及寄生蟲,并且難以清洗干凈,所以通常需要去掉帶魚的魚鰓。需要注意,帶魚的魚頭屬于發(fā)物,并且含有較多的嘌呤,所以平時(shí)需要適量吃,盡量不要吃太多。
日常生活中,要注意飲食搭配,適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、脂肪等。
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