孕期一般是可以吃花生米的,適量食用有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),但需注意過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)。
花生米富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸和維生素E,有助于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。其中含有的葉酸可降低神經(jīng)管缺陷風(fēng)險(xiǎn),膳食纖維能緩解孕期便秘。建議選擇原味花生米,每日攝入量控制在15-20克,優(yōu)先采用煮、蒸等低脂烹飪方式。對(duì)花生過(guò)敏的孕婦應(yīng)嚴(yán)格避免食用,家族有過(guò)敏史者需謹(jǐn)慎嘗試。胃腸功能較弱的孕婦可將花生研磨成粉加入粥品,避免整粒吞咽引發(fā)不適。霉變花生會(huì)產(chǎn)生黃曲霉毒素,食用前需仔細(xì)挑選剔除變質(zhì)顆粒。
孕期飲食需保持多樣化,除花生米外還可搭配核桃、杏仁等堅(jiān)果類食物,但每日?qǐng)?jiān)果總量不宜超過(guò)30克。建議將花生米作為加餐食用,避免空腹進(jìn)食刺激胃腸。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)密封避光防止氧化,出現(xiàn)皮疹、嘔吐等過(guò)敏癥狀需立即停食并就醫(yī)。定期產(chǎn)檢時(shí)可與醫(yī)生溝通飲食結(jié)構(gòu),妊娠期糖尿病患者更需嚴(yán)格控制堅(jiān)果攝入量。日常注意觀察胎動(dòng)變化,均衡補(bǔ)充魚肉蛋奶等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源。
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