羅漢果泡水的正確方法是將羅漢果掰開(kāi)取果肉,用沸水沖泡10-15分鐘后飲用。
羅漢果泡水需選擇成熟干燥的果實(shí),掰開(kāi)后果肉呈黃褐色為佳。取四分之一至半個(gè)果肉放入杯中,加入200-300毫升90℃以上沸水,加蓋燜泡10-15分鐘使皂苷類成分充分溶出??芍貜?fù)沖泡2-3次至味道變淡,冷熱飲均可。體質(zhì)虛寒者可加2片生姜同泡,糖尿病患者建議控制單日攝入量不超過(guò)半個(gè)果肉。沖泡后的果肉可咀嚼食用,但種籽需吐出避免刺激胃腸。
日常飲用羅漢果水建議在晨起或餐后1小時(shí)進(jìn)行,單日總量不宜超過(guò)1個(gè)完整果肉。沖泡時(shí)避免使用金屬器皿以防鞣酸反應(yīng),儲(chǔ)存需密封防潮。合并咽喉腫痛時(shí)可搭配胖大海交替沖泡,長(zhǎng)期飲用者每周應(yīng)間隔1-2天。特殊人群如孕婦、術(shù)后患者飲用前需咨詢中醫(yī)師,出現(xiàn)腹瀉或過(guò)敏癥狀應(yīng)立即停用。合理使用羅漢果泡水可潤(rùn)肺止咳,但不可替代藥物治療疾病。
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